香茅草炒蝦球怎么炒好吃
香茅草炒蝦球——家常美味，做法簡(jiǎn)單
香茅草炒蝦球是一道非常美味的家常菜，不僅味道鮮美，而且具有獨(dú)特的香氣，下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下香茅草炒蝦球的制作方法,讓你輕松在家做出美味的香茅草炒蝦球。
我們需要準(zhǔn)備以下食材：
主料：新鮮蝦球、香茅草
輔料：姜、蒜、辣椒、蔥、鹽、料酒、生抽、老抽、白糖、淀粉
制作步驟如下：
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將新鮮蝦球洗凈，去掉蝦線(xiàn)，用料酒、鹽腌制10分鐘。
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香茅草洗凈，切成小段；姜、蒜切片；辣椒、蔥切段。
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鍋中倒入適量油，放入香茅草段，小火煸炒至香茅草香味釋放出來(lái),撈出備用。
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鍋中留底油，放入姜、蒜、辣椒、蔥段爆香。
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倒入腌制好的蝦球，翻炒均勻,炒至蝦球變色。
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加入適量生抽、老抽、白糖調(diào)味,翻炒均勻。
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加入香茅草段,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入適量淀粉水勾芡，翻炒均勻,即可出鍋。
香茅草炒蝦球的做法非常簡(jiǎn)單，只需掌握以下幾個(gè)要點(diǎn),就能做出美味的香茅草炒蝦球：
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蝦球要新鮮，去掉蝦線(xiàn)，腌制時(shí)加入料酒、鹽,可以讓蝦球更加鮮嫩。
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香茅草要煸炒至香味釋放出來(lái),這樣炒出的蝦球才會(huì)更加香氣撲鼻。
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調(diào)味料要適量，不要過(guò)多,以免影響蝦球的鮮美口感。
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勾芡時(shí)，加入適量淀粉水，使蝦球更加鮮嫩,口感更佳。
通過(guò)以上步驟，相信你已經(jīng)學(xué)會(huì)了如何制作美味的香茅草炒蝦球，趕快動(dòng)手嘗試一下吧,讓你的家人朋友都品嘗到這道美味的家常菜！
