櫻花蝦炒山藥——春季滋補美味佳肴

隨著春風拂面,萬物復蘇，正是品嘗新鮮蔬菜和海鮮的好時節(jié)，就為大家?guī)硪坏来杭咀萄a美味佳肴——櫻花蝦炒山藥。

櫻花蝦炒山藥,顧名思義，這道菜的主要食材有櫻花蝦和山藥，櫻花蝦肉質鮮美，山藥富含營養(yǎng)，二者搭配，既能滿足口感，又能滋養(yǎng)身體。

以下是櫻花蝦炒山藥的具體做法：

【材料】

1. 櫻花蝦200克
2. 山藥300克
3. 蔥花適量
4. 姜末適量
5. 蒜末適量
6. 鹽適量
7. 醬油適量
8. 料酒適量
9. 食用油適量

【步驟】

1. 將櫻花蝦洗凈,去頭去殼，留下蝦尾，山藥去皮，切成滾刀塊，用清水沖洗掉山藥表面的黏液。
2. 鍋中倒入適量食用油,油熱后放入蔥姜蒜末炒香。
3. 放入櫻花蝦,翻炒至變色，加入料酒去腥。
4. 放入山藥塊,翻炒均勻，加入適量鹽和醬油調味。
5. 炒至山藥熟軟,湯汁收濃，撒上蔥花，翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 山藥去皮后,用清水沖洗掉黏液，以免手部皮膚過敏。
2. 炒山藥時,可以加入少量水，以免山藥炒糊。
3. 櫻花蝦的蝦線要去掉,這樣口感更佳。

櫻花蝦炒山藥是一道簡單易學的家常菜,營養(yǎng)豐富，適合春季食用，大家不妨試著做一下，為家人帶來一份美味與健康！