家常好味道——炒雞炒魚(yú)的做法分享

在忙碌的生活中,一頓美味的家常菜無(wú)疑能帶來(lái)無(wú)盡的幸福感，就為大家分享兩種簡(jiǎn)單易學(xué)、美味可口的炒菜——炒雞和炒魚(yú)的做法，讓您的餐桌更加豐富多彩。

好味道炒雞的做法

【食材】 雞胸肉300克、青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、洋蔥1個(gè)、生姜適量、大蒜適量、生抽、料酒、鹽、胡椒粉、淀粉、食用油適量。

【做法】

1. 雞胸肉洗凈,切成薄片，加入生抽、料酒、鹽、胡椒粉、淀粉抓勻，腌制10分鐘。
2. 青椒、紅椒、洋蔥分別洗凈，切成絲；生姜、大蒜切成末。
3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，下入腌制好的雞片，快速翻炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中留少許油,放入生姜、大蒜爆香，再加入青椒絲、紅椒絲、洋蔥絲翻炒至斷生。
5. 將炒好的雞片重新倒入鍋中,快速翻炒均勻，加入適量鹽調(diào)味即可出鍋。

好味道炒魚(yú)的做法

【食材】 新鮮魚(yú)一條、青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、生姜適量、大蒜適量、生抽、料酒、鹽、胡椒粉、淀粉、食用油適量。

【做法】

1. 魚(yú)去鱗、去內(nèi)臟，洗凈后切成薄片，加入生抽、料酒、鹽、胡椒粉、淀粉抓勻，腌制10分鐘。
2. 青椒、紅椒分別洗凈，切成絲；生姜、大蒜切成末。
3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，下入腌制好的魚(yú)片，快速翻炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中留少許油,放入生姜、大蒜爆香，再加入青椒絲、紅椒絲翻炒至斷生。
5. 將炒好的魚(yú)片重新倒入鍋中,快速翻炒均勻，加入適量鹽調(diào)味即可出鍋。

這兩道菜色香味俱佳,簡(jiǎn)單易學(xué)，適合家庭日常烹飪，快動(dòng)手試試吧，讓您的家人品嘗到這份美味與幸福！