潮汕蒜苗炒雞肉是一道具有濃郁地方特色的家常菜，色香味俱佳，深受潮汕地區(qū)人們的喜愛,下面就來為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的炒制方法。 我們需要準(zhǔn)備好以下食材：新鮮的雞肉、蒜苗、蒜末、辣椒、鹽、醬油、料酒、蠔油等調(diào)料。 將雞肉切成薄片，用料酒、鹽、醬油腌制10分鐘,使雞肉入味。 蒜苗洗凈切段,辣...