筍絲芹菜炒肉絲——家常美味，簡單易學

在我國的飲食文化中,家常菜以其簡單、快捷、美味而深受人們喜愛，就為大家介紹一道簡單易學的家常菜——筍絲芹菜炒肉絲，這道菜色澤誘人，口感豐富，是一道不可多得的佳肴。

【食材準備】

• 豬里脊肉 200克
• 芹菜 200克
• 筍 100克
• 姜末 適量
• 蒜末 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 水淀粉 適量
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 將豬里脊肉切成細絲,加入適量的生抽、老抽、水淀粉，腌制10分鐘。
2. 芹菜洗凈切成細絲,筍切絲備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后下入肉絲，快速翻炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中留少許油,下入姜末、蒜末爆香。
5. 加入筍絲和芹菜絲,快速翻炒均勻。
6. 將炒好的肉絲重新倒入鍋中,加入適量的鹽、雞精調味。
7. 翻炒均勻后,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 肉絲要切得細一些,這樣炒出來的肉絲更加嫩滑。
2. 芹菜和筍絲不宜炒得過久,以免營養(yǎng)流失和口感變差。
3. 水淀粉的加入可以使肉絲更加嫩滑,但不宜過多，以免影響口感。

筍絲芹菜炒肉絲是一道色香味俱佳的家常菜,營養(yǎng)豐富，做法簡單，無論是家庭聚餐還是朋友聚會，這道菜都能為餐桌增添一道亮麗的風景，快動手試試吧，相信你一定會做出一道美味的筍絲芹菜炒肉絲！