南瓜炒肉片輔食做法

南瓜炒肉片是一道簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)豐富的輔食,適合寶寶和老人食用，南瓜含有豐富的β-胡蘿卜素、維生素C和礦物質(zhì)，而瘦肉則富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)，兩者搭配，既能滿足營(yíng)養(yǎng)需求，又能增進(jìn)食欲，下面，就讓我們一起來(lái)看看這道南瓜炒肉片的制作方法吧。

【材料】

• 南瓜：200克
• 瘦肉：100克
• 生姜：適量
• 蔥：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 胡椒粉：適量

【步驟】

1. 將南瓜去皮去籽,切成薄片；瘦肉切成薄片，用少許鹽、生抽、胡椒粉腌制10分鐘。
2. 生姜切片,蔥切段備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后下入腌制好的肉片，翻炒至肉片變色，炒至肉片邊緣微焦。
4. 加入姜片和蔥段,繼續(xù)翻炒出香味。
5. 倒入南瓜片,快速翻炒均勻，讓肉片和南瓜片充分混合。
6. 加入適量的鹽,翻炒均勻，使南瓜片熟透。
7. 出鍋前撒上少許胡椒粉提味,翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 南瓜選擇口感較好的,如橙黃色或橙紅色的南瓜，這種南瓜甜度高，口感細(xì)膩。
2. 肉片要切得薄一些,這樣更容易熟透，也更容易入味。
3. 炒肉片時(shí),火候不宜過(guò)大，以免肉片炒老。
4. 南瓜炒至熟透即可,不宜過(guò)熟，以免營(yíng)養(yǎng)流失。

這道南瓜炒肉片輔食簡(jiǎn)單易做,營(yíng)養(yǎng)豐富，既適合寶寶作為輔食，也適合老人作為家常菜，在忙碌的生活中，不妨為家人準(zhǔn)備這樣一道美味的菜肴，讓家的味道更加溫馨。