羊肉炒白菜粉絲，是一道色香味俱佳的家常菜，這道菜以羊肉、白菜和粉絲為主要食材，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下羊肉炒白菜粉絲的做法。

【食材準(zhǔn)備】 羊肉 200克 白菜 1顆 粉絲 100克 蔥 1根 姜 1小塊 蒜 2瓣 生抽 1湯匙 老抽 1湯匙 料酒 1湯匙 鹽 適量 糖 1茶匙 食用油 適量

【制作步驟】

1. 將羊肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽腌制10分鐘。
2. 白菜洗凈，切成塊狀；蔥、姜、蒜切末備用。
3. 粉絲用溫水泡軟,撈出瀝干水分。
4. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
5. 加入腌制好的羊肉片,快速翻炒至變色。
6. 放入白菜塊,繼續(xù)翻炒至白菜變軟。
7. 加入泡軟的粉絲,翻炒均勻。
8. 調(diào)入適量的鹽和糖,炒勻。
9. 出鍋前,可以加入少許生抽提鮮。
10. 出鍋裝盤(pán),即可享用美味的羊肉炒白菜粉絲。

【小貼士】

1. 羊肉切片時(shí)，可以適當(dāng)用料酒、生抽腌制,這樣可以使肉質(zhì)更加鮮嫩。
2. 粉絲泡軟后，要瀝干水分,以免炒制時(shí)出水。
3. 炒菜時(shí)，火候要掌握好,以免糊鍋。

羊肉炒白菜粉絲是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，大家不妨試著做一下,相信一定會(huì)受到家人的喜愛(ài)。